CRÊPES

Das Unmögliche möglich machen: Crêpe ohne Eier.

Zutaten für 2 Personen

Crêpes

250g Mehl

30g Maisstärke

30g Zucker

½ TL Salz

30ml pflanzliches Öl

150ml Wasser kalt

500ml pflanzliche Milch

Zubereitung

1. Maisstärke im Wasser verrühren bis sie aufgelöst ist

2. Mehl, Maisstärke, Zucker, Salz, Öl, Wasser und 100ml der Milch mit einem Schwingbesen verrühren

3. die restliche Milch nach und nach hinzugeben und weiter rühren

4. Pfanne auf mittlerer Hitze mit etwas Öl erhitzen und Crêpes 2min auf einer Seite anbraten

5. Crêpes lässig drehen und eine weitere Minute kochen

6. mit einer süssen oder salzigen Füllung am besten noch warm servieren