PAD PAK

Wird Gemüse in einer Pfanne oder einem Wok angebraten gilt es als gebratenes Gemüse. Für das thailändische Gericht können jegliche Gemüsesorten verwendet werden, welche dann ganz einfach mit Sojasauce gewürzt werden.

Zutaten für 2 Personen

Pad Pak

1 Zwiebel in Scheiben geschnitten

2 Knoblauchzehen fein gehackt

2 Rüebli (ca. 100g) schräg geschnitten

1/4 Blumenkohl (ca. 250g) geschnitten

½ Brokkoli (ca. 200g) geschnitten

150g Kefen

1 Zucchetti (ca. 120g) schräg geschnitten

2 EL helle Sojasauce

2 TL Bouillon-Pulver

Zubereitung

1. Zwiebel in Öl andünsten bis sie glasig ist, Knoblauch und Rüebli einige Minuten mitdünsten, Blumenkohl und Brokkoli hinzugeben und mitdünsten

2. Kefen und Zucchetti hinzugeben und kochen bis das Gemüse bissfest ist

3. Gemüse mit Sojasauce und Bouillon würzen

4. mit Jasminreis servieren