PAD PAK BUNG FAI DAENG

Ein schneller und einfacher, aber scharfer Stirfry mit Wasserspinat [thailändisch pak bung] und Chili. Wasserspinat ist im englischsprachigen Raum auch als Morning Glory bekannt.

Zutaten für 2 Personen

Stirfry

3 Knoblauchzehen fein gehackt

1-2 rote Chilis geschnitten

250g Wasserspinat

1 EL helle Sojasauce

1 EL pflanzliche Austernsauce oder Mushroom Stir-fry-Sauce

1 EL Sojabohnenpaste

2 EL helle Sojasauce

3 EL Wasser

Zubereitung

1. Knoblauch und Chilis in einer Pfanne mit Öl andünsten, Wasserspinat und alle restlichen Zutaten hinzugeben und ca. 5min mitdünsten

2. mit Jasminreis servieren