GEMÜSE SÜSS-SAUER

Dieses Rezept für Gemüse an einer süss-sauren Sauce ist super simpel mit wenigen Zutaten, die fast alle zu Hause haben, und dazu auch noch super lecker. Anstatt einer selbst gemachten süss-sauren Sauce verwenden wir ganz einfach die fertige Sweet Chili Sauce, die auch mit Frühlingsrollen gegessen wird.

Zutaten für 2 Personen

Gemüse

1 Zwiebel gewürfelt

2 Rüebli (ca. 100g) schräg geschnitten

1 rote oder gelbe Paprika (ca. 150g) gewürfelt

1 Zucchetti (ca. 120g) schräg geschnitten

100g Bambussprossen

Sauce

2 EL helle Sojasauce

4 EL Sweet Chili Sauce

1 EL Maisstärke (+ 50ml Wasser)

Zubereitung

1. Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten bis sie glasig ist, dann Rüebli und Paprika ein paar Minuten mitdünsten

2. Zucchetti und Bambussprossen hinzugeben und kochen bis das Gemüse bissfest ist

3. Gemüse mit Sojasauce und Süss-Sauer-Sauce würzen, dann langsam in Wasser angerührte Maisstärke hinzugeben und eindicken lassen

4. mit Jasminreis servieren