CHINESE-STYLE TOMATO SALAD

Ein chinesisch inspirierter Tomatensalat - eine perfekte Balance aus salzig, süss und umami!

Zutaten für 2 Personen

Sauce

3 Knoblauchzehen fein gerieben oder gehackt

1 EL dunkler (Chinkiang) Reisessig oder Reisessig

2 EL helle Sojasauce

1 TL Sesamöl

2 TL Zucker

1 EL Chili-Öl optional

½ TL Sesamöl

1 TL Sesam geröstet

1 Prise Mononatriumglutamat optional

Salz

Tomaten

6 Tomaten in Würfel geschnitten

2 Zweige Koriander geschnitten

Zubereitung

1. alle Zutaten für die Sauce vermengen, mit Salz abschmecken

2. Sauce über die geschnittene Tomaten geben, Koriander hinzugeben und gut vermengen

3. mit Reis oder auf Nudeln servieren